酸汤鱼、酸汤肥牛、酸汤羊肉……几乎每家店都会制作此类菜肴。以前制作酸汤菜，都是来一份做一份，操作繁琐，还不容易控制质量。现在，此菜改用了新的酸汤熬制方法，熬好的酸汤不仅颜色更金黄，而且口味更多元化，最重要的是开餐前汤料早已提前备好，客人点菜后，只需要将食材焯水，再舀上熬好并烧热的酸汤，菜肴即可上桌。
丝瓜尖水焯菜这道菜品在制作时，只需加入少许美极豉香鲜即可将这一应季食材的清香激发，与豉香鲜浓郁的豉香味和蔬菜水的香味完美融合，平易近人的18元售价，使其在当季成为旺销菜品。
鸡蛋干菠菜这道菜，售价仅有12元，调味简单，但亲民可口。
这款海鲜粥因为食材选料丰富，价值感高，成为店内热卖菜，而美极海鲜汁的加入很好地弥补了冰鲜食材的口感流失，降低成本的同时复合提鲜，让味道浓郁，过口难忘。
状元有机大碗花菜售价22元，是店内的明星产品，制作时选用美极小炒鲜作为汁酱，便于各个门店统一操作。
此菜用自制的腌烤鹅肝融入到巧克力烩饭中，使得成菜口感细腻丰腴，甜而不腻，给食客带去耳目一新的美味体验。
此菜是云南红河州的一种名吃，豆腐在“包浆定形”时只用水不用石膏，是很天然健康的食品，吃时辅有作料蘸着吃。此菜将作料融于汤汁，再将汤汁大幅浓缩，汤汁味道更为美味而且便于入味，很受欢迎。
用韭菜花干巴菌炒出来的五花肉香气四溢，食客可用窝窝头夹食，味道好极了。
此菜用乌鸡代替三黄鸡，搭配黑色的笋段，颜色搭配上比较融洽，用烧热的石锅当作盛器，更好地激发出菜肴的香气。
石屏豆腐多用来清炒、涮炖，此菜把它调成鲜辣口，并用风味调料进行调味，用锡纸包起来上桌，味道好极了。
这道云南特色的烤鱼使用云南大芫荽、蒜苗叶碎调味，突出菜品的清香味道。
这是一款时令乡土菜，青椒选用基地种植的最好的辣椒品种—湘新15号，用小火擂5-6分钟，再用中火煸炒，成菜颜色青绿，带少许酱色油汁，口感糯软，豆豉酱香，是地道的湖南家常味道。
