赖汤圆是传统的成都汤圆，在制作时加入了熟猪板油，这款汤圆香甜滑润，肥而不腻。
此菜从形、味两个方面对传统汤圆进行了改进，将圆形改为橄榄形，更易翻炒和入口；将汤圆入锅中用红糖炒匀，味道更香。
这款牛肉豆花保留了最传统的味道，豆花中的牛肉臊子是选用优质的牛腿肉精制而成的，配上自制的红汤料，销量非常好。
对于烹饪初学者来说，如何更好地祛除肉类原料内脏的异味很关键。本文将分享常见的大肠、猪肝、猪腰、猪肚、牛羊杂、百叶等祛异味的小窍门。
出品符合时令，口味咸鲜而清香，口感软嫩，用野菜缓和了咸蛋黄的咸味和油腻。
白嫩的莲藕搭配嫩绿爽脆的香芹嫩心，加上芥香开胃的芝麻酱，出品清新，使人食欲大增。
自制混合油的芳香味与香椿苗的清香融为一体，弥补了黄玉参本味不足的缺憾，两者搭配恰到好处。
薄薄的猪耳片裹上鲜嫩的的苦苣，蒜泥味浓，让人食欲大开，荤素搭配而又低脂肪，让人免去后顾之忧，可尽情享受。
这款菜以其细致的刀工，薄如蝉翼的外形吸引眼球，牛肉打破了传统以酱卤为主的做法，在灯影牛肉的基础上再度发挥，呈现出这般完美的造型。
鳜鱼一般都用来做热菜，此菜改用冷菜中熏的方法进行烹调，给客人一种新奇的感觉。熏制过程中，选择了果木作熏料，做好的鱼肉香味十足。
鹅肝是很多人非常喜欢的高档食材，但是由于价格偏高，所以很多食客接受不了。为此，此菜采用潮州鹅粉肝制作，采用加卤水烧烤的方式帮助鹅肝入味，达到了非常好的烹调和入味效果。
这款面点在制作时面皮擀的非常薄，再配上芝士和牛柳，饼皮非常的脆嫩，夹心的牛肉外焦里嫩，让人很有食欲，销量非常棒。
