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菜品简介

最近一段时间,最火的凉菜要数“熟醉蟹”了。这道菜在江浙一带可以说很多酒店都在制作,但是选料、口味都有很大的差别。尤其是醉蟹汁的调制方法,有的比较传统,有的则是新派的。

食材准备

主料

  • 母蟹10只 (重90克-100克/只)

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