经营案例
工具:八常法让餐企更高效！
八常管理是我融合五常理论与实践，并有所创新的管理方法。相对于传统的五常管理（5S）而言，更为全面、先进。特别是新加入的常节约与常进步等，更以细节化的节约管理提升企业利润，以进步行为给企业发展注入一种超级活力，让企业在今天激烈的竞争中能够更好地生存与发展。
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味千拉面兴衰史！
自2020年，在疫情的冲击下，味千拉面走起了下坡路。为了减少成本，味千拉面进行了大规模的关店，也在人工成本、水电、广告促销、店铺管理费等其他经营开支方面进行了缩减。但这些举措均未能扭转味千拉面惨淡的餐厅业绩。就在今年4月，味千拉面前首席财务官刘家豪涉嫌挪用公司公款案迎来最终判罚，味千拉面自此彻底走向了落败。
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品质餐饮如何打造特色品牌——银杏·南亭案例
银杏是成都餐饮业中当之无愧的佼佼者，每过三四年，她就会投资一家领先于当时市场需求的酒楼，在其十五年的经营道路中，始终处于成都餐饮业引领者的地位，被同业者称为餐饮业的“常青树”。这样的餐饮企业如何打造特色品牌呢？
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