经营案例

五招助推开门红！——广昌大酒店案例

作者将开业前亲身体会记录下来，供业内学习借鉴，助推酒店开门红。

用最笨的方法做菜 用最稳的方式赚钱！——乡村大妈铁锅居案例

一口黑黑的大铁锅笨重地“坐”在桌上，浓郁的香气从厚厚的木板锅盖下冒出来，锅周围配着几道爽口的内蒙小菜，一桌人喝着奶酒或奶茶，吃着店里自制的酸奶和奶酪，高兴时还叫几个蒙古美女歌手来歌唱几首，欢声笑语，吃饭俨然成了一种民族风情的体验。这就是位于陕西西安市劳动南路的乡村大妈铁锅居的就餐情景。

方法:竞选制PK包厨制，前者胜！

本文详细分析了包厨制的弊端，并提出厨师竞选制才是厨房运作之法。

方法:把握全年厨房管理节奏！

厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部分。想把厨房重地管理得井井有条，并且使其富有创造力和凝聚力，并不是一件容易的事。

专家支招！火锅店开业没人气怎么办?

专家支招！火锅店开业没人气怎么办?

如何做出百吃不厌的团膳餐？

因为需要大批量的出菜，所以很多人担心如此出品是否能够保证口味。如果大家都说团餐不好吃，没有营养，你将很难在团膳行业中立足。

方法:团膳业务范例（写字楼业务）!

方法:解析团膳12个关键词!

什么是团膳？我们将通过一系列的关键词，全面介绍团膳概念，并通过一系列的案例,解读团膳的经营奥秘。

稳居中国团膳第一品牌——千喜鹤