经营案例

方法:绩效考核七大误区！

方法:厨师岗位绩效考核！

方法:服务员岗位绩效考核！

方法:厨师长岗位绩效考核！

厨师长岗位绩效考核。

方法:前厅经理岗位绩效考核！

前厅经理岗位绩效考核案例。

方法:总经理岗位绩效考核！

总经理岗位绩效考核解析。

没有开心的员工 哪来满意的顾客——旺顺阁案例

经营良好的餐企老板会把赚来的钱如何处置呢？应不应该拿出一部分资金用于改善员工的食宿条件呢？这样做所付出的成本与回报相比是划算的吗？带着一系列的问题，我们采访到了风头正劲的北京旺顺阁美食投资管理有限公司的市场营销总监陈均海先生。

方法:一线服务员工作技巧!

餐饮服务中的每个细小环节都关系到酒店形象，关系到经营效益。抓好细节，提高服务质量，让最接近顾客的一线服务员在每个服务环节养成良好的习惯，不仅会留住客人，还能直接提高营业额。下面是一名工作多年的一线服务员的服务心得，希望能给读者有所借鉴。

用客户来带动美食——重庆瑞泰丰云南菜馆案例​

重庆是当之无愧的美食研发基地，第一个火锅、第一盆水煮鱼、泉水鸡、酸菜鱼……各种美食从这里风靡全国，而极少有外地餐饮火爆重庆。重庆独特的自然环境也注定了重庆人顽固的饮食习惯。