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3大层面，9个案例，全方位剖析实战派职业餐饮经理人成功转型餐饮企业家的心理历程。
菜单通常两三个月就要更换一次，节约菜单的成本是令每个老板都颇费心思的事儿，我们在这里给您支招儿——造成菜单成本高的两大原因。
推广QC小组活动如何才能取得良好的效果？专家分享几点建议。
餐饮业是高耗能产业。据报道，北京某饭店有空调箱、风机组90多台，全天运行，每年浪费130万度电。可见，餐饮企业的节能潜力巨大。
重庆洲际酒店驻店经理包柏先生（Ilja Poepper），今年35岁，来自德国柏林市，其一口流利的汉语给人印象极为深刻。作为超豪华五星级酒店的驻店经理，包柏主要负责酒店的市场营销、餐饮部管理以及酒店其它部门的协调、创收工作，可以说责任重大，任务艰巨。
他山之石，可以攻玉，中集集团的人力资源管理可供餐饮企业借鉴。
高校餐饮效应：近几年，由于各高校的扩招，其在校生成倍增长，有了这支庞大队伍的支持，高校周围的商业均呈现出蓬勃生机的景象。高校餐饮，成了餐饮业竞争致胜的另类法则。
说到底，餐饮经营管理百分之百的事情都与人有关系。而正是因为人的思想的复杂性，决定了管理的复杂性。但是，如果老板能抓住关键剖析点，把复杂的问题归结为系统的认知，那么管理问题就是最简单的问题。要做到这一点，首先要明白，我们的员工究竟是什么类型的人。
