刚一走进蕉叶北京三里屯店，泰国风情扑面而来。不论是装修还是布置，各个方面无不透露出浓郁的东南亚风情。“小桥流水，古藤缠绕，榴莲飘香”透着一份恬静与从容，渗透着亲和、周到的气息，古朴而不失典雅；“小楼飞檐、画栋雕梁、青烟缭绕”，如此惬意、舒适的氛围，又体现着时尚的流行趋势，简捷而不失灵气。身处蕉叶餐厅，仿佛置身在悠然的热带雨林，抬头可见低垂的“果树”，坠满了鲜丽的果实，周围可见金光闪闪的佛像，身边穿梭的是着泰国民族传统服饰的服务员，木制泰式房子里的欢声笑语此起彼伏，一切的一切，犹如梦境。
酸酸辣辣泰国菜
亚洲蕉叶饮食集团是一家国际性的泰式饮食销售连锁企业，旗下拥有“蕉叶泰皇厨房”、“蕉叶泰国餐厅”、“蕉叶咖喱屋”、“蕉叶小站”、“蕉叶亚洲美食汇”等诸多餐饮品牌，分店遍布马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国家以及香港和内地诸多大中城市。目前，亚洲蕉叶饮食集团在大陆总共拥有十家直营店。蕉叶北京三里屯店是亚洲蕉叶饮食集团进军京城的第一家店，成立于2004年，开业至今，凭借浓郁泰国风情的饮食文化、独树一帜的主题餐厅经营理念，赢得了京城广大食客，特别是时尚女士的青睐（蕉叶70%的就餐人群是女性）。就餐高峰时期，众多美女等座位，几乎成了蕉叶一道独特的“风景”。泰国菜向来以健康、美味著称于世。泰国菜独特的酸、辣、香、味浓集一身，用料多，果蔬为主等特点，适应了当前人们健康饮食的需求。尤其是其中的酸和辣，更是让人称绝。蕉叶的特色菜就将这些特点发挥得淋漓尽致。蕉叶餐厅有一款叫“咖喱皇炒蟹”的招牌菜，据说是每个客人必点的菜式，秘方配制的咖喱汁，配合多种香料及椰汁，咖喱味与椰味同样香浓，味道微辣中带甜，而且完全渗透在蟹肉里，食之回味无穷；招牌菜“冬荫功虾汤”，乍一听名字，实在让人摸不着头脑，其实这个菜有点儿类似中国菜中的煲。“冬荫功虾汤”以新鲜虾为主要原料，配以特殊香料制成的冬荫功，味道又酸又辣，相当过瘾；“金牌炭烧猪颈肉”则选用新鲜上好的猪颈肉，未经腌制以保持其原汁原味。猪颈肉非常爽口，每咬一口肉汁横流，炭烧效果惹味又香口，实在令人难忘。“皇牌马来咖喱”、“脆皮烧奶猪酿糯米饭”、“蜜糖碳烧辣鸡”、“马来沙爹”、“泰式海鲜火锅”……蕉叶餐厅有太多好吃又特别新奇的菜品。
大家“shake”起来
在蕉叶吃饭，你可要“小心”喽！时不时地你就会被蕉叶的外籍（菲律宾、泰国、马来西亚、印度等国）员工相中，邀你和他们一起欢歌热舞！蕉叶餐厅的外籍员工个个多才多艺、热情奔放。他们会随时走在你身边“嗳！”的一声就唱开了，或者还会挥舞着炒勺跳起来。总之是舞蹈、歌唱、游戏，说来就来，绝不拘泥，完全即兴，给你耳目一新的感觉。这完全不是刻意的“表演”，而是快乐心情的真实释放，他们希望用自己的热情感染前来用餐的每一个人，让大家拥有一个好心情。如果你愿意的话，完全可以和他们一起跳舞、唱歌、游戏。而大部分时间外籍员工会主动邀请你加入（因为大部分的中国人还是比较含蓄的），大家一起玩。于是，在蕉叶餐厅，在这个欢乐的海洋，您吃下去的就不仅仅是美味了，还有美妙音符、肢体语言、欢声笑语……这些元素顺着流淌的血液灌进全身，人不再沉闷了，一天的工作压力转眼间消失得无影踪。在当今这个高压时代，快乐也许是最奢侈的事。但在蕉叶，您尝到、看到、感受到的，无不是一种自然流露的饮食文化，一种健康快乐的氛围，这是非常难能可贵的。营销活动紧跟市场目前，餐饮市场的竞争空前激烈。
看惯了餐企的生生死死，该如何从竞争中突围而出并保持一小步的领先？
必要的营销活动可以说是企业的一柄利器。蕉叶餐厅会针对不断变化的市场情况，适时地根据市场需求组织一系列的营销活动，不断带给消费者新鲜感和时尚感。免费赠送纤体套餐：随着社会经济的不断发展，吃饱就可以的年代已经离我们远去，很多女性把“纤体”提上了日程，这几乎成为一种时尚。针对这一市场情况，蕉叶根据自身经营的泰国菜健康、天然的优势，适时地推出了纤体套餐，并将这些套餐免费赠送给一些美容美体中心的顾客。在那些时尚女士品尝着果汁、沙拉、健康三明治这类纤体套餐的同时，蕉叶餐厅时尚、健康、前卫、美味的印象也已经深深烙入她们的脑海。那么，去蕉叶消费也许就会成为她们纤体日程表上的一个重要的安排。举办水果节：泰国菜一个很大的特点就是水果、蔬菜的用量很大，这也符合了当前国人健康饮食的需求。因此，蕉叶就会通过水果节进一步强化这个优势。每次的水果节都会有一个主题，比如6月的芒果节、7月的木瓜节、8月的榴莲节等。在水果节上，蕉叶会向顾客详细地介绍这些泰国水果的特点，它们和中国的水果有哪些不同，同是木瓜、芒果、榴莲，又有哪些不同。这些水果知识的讲解，赢得了消费者的欢迎。与此同时，因为是批量进口，蕉叶也拿到了非常便宜的水果价格，有的甚至比超市还要便宜。这样消费者还可以顺便买一些带回家吃，也丰富了大家的餐桌。可以说是达到了经济效益和文化效益的双丰收。更令蕉叶人感到欣慰的是，在上海举办水果节的时候，竟然有很多幼儿园的老师带着学生来参加，教孩子们如何辨认水果，蕉叶的水果节几乎成了一个活教材。接下来，蕉叶的发展计划紧锣密鼓。今年年底打算在全国再开5家直营店。明年再开10-15家店，并考虑加盟。而蕉叶小站在今明两年将达到80家左右。同时，蕉叶泰国餐厅的选址也会进行一些调整，从原来的娱乐区逐渐向金融区发展，届时，我们将看到一个更高品位的“蕉叶”！ “美景、美食、美人、美意、美誉”，绝对泰国感受，尽在蕉叶！