想要收获人心，具体来说，管理者需要具备以下八种心态。即：尊重之心、期望之心、合作之心、沟通之心、服务之心、赏识之心、授权之心以及分享之心。
尊重之心
尊重是一切社会活动的基础，管理尤其如此。管理者应像尊重自己一样尊重员工，始终保持一种平和的心态。更多强调员工的重要性，强调员工的主体意识和作用，这样才能让员工感觉到被尊重，员工才能从心里愿意和你共事，为企业的发展出谋划策。
期望之心
“菲格曼联效应”常常用来阐述期望的效果。菲格曼联是希腊神话中塞浦路斯国王，擅长雕刻。有一次，他雕刻了一个美貌的少女并且爱上了她，他热恋自己所雕的少女像，天天守护在少女像的身旁，一刻不离左右，爱神阿弗洛狄忒为其真情所感动，赋予雕像以生命，使两人结为夫妇。这个故事给管理者的启发是：当你不断地对员工表达期望的时候，就有可能收到意想不到的管理效果。这是因为，当你表达对员工的期望时，他们的潜能就可能被激发出来，释放出巨大的能量。不过，值得注意的是，你要通过恰当的方式让员工知道你对他的期望。
合作之心
如果用一个词重新定义管理者与员工之间的关系，那便是：合作。现代管理者应该具备和员工的合作之心。这是因为，管理者只有和员工站在平等的地位，把员工当成工作中不可缺少的合作伙伴，注意培养员工的主动性和自我管理能力，把员工培养成工作的盟友，才有助于提高绩效水平。
沟通之心
沟通是管理的常用方法，也是诸多问题的症结所在。如果沟通做好了，很大程度上可以帮助你处理人际关系，完成工作任务，达到绩效目标。相反，如果沟通不好，则可能会生许多意想不到的问题，造成管理混乱，效率低下，甚至员工离职等问题。一旦你掌握了沟通的技巧并能熟练运用，你将会把工作当成一件快乐的事情。因此，现代管理者要保持沟通之心，让沟通成为你的工作利器，实现快乐工作，快乐生活。服务之心从一定意义上来讲，管理者是为员工提供服务的供应商。因此，管理者要充分利用手中的职权和现有资源为员工提供帮助，为其清除障碍，致力于无障碍工作环境的建设，让员工体验到管理的高效率。这也是鼓舞员工士气的一种方式。
赏识之心
经验表明，当你赏识一个人的时候，便可对他形成激励。管理者，要用赏识的眼光对待你的员工，不断地在工作当中表达你的赏识，使员工受到鼓舞和激励，尤其是在员工做得优秀的时候，绝不要吝惜你的赞美。对员工说出你的赏识和你对他们的评价，让员工从你的表情和语言中感受你的真诚。授权之心授权赋能既是经理的职责所在，也是高效管理的必备要求。经理只有把应该授的权力授予员工，员工才会愿意对工作负责，才会更有把工作做好的动力。经理必须在授权上多加用心，把授权工作做好，让授权成为解放自我、管理员工的法宝。
分享之心
分享是最好的学习态度，也是最好的管理方式。管理者就是要在工作当中不断地和员工分享知识、经验、目标和其他一切值得分享的东西。通过分享，管理者不但能很好地传达自己的理念，表达自己的想法，更能形成个人的影响力，然后用影响力和威信管理员工，使员工心情舒畅地工作，效率也会大大提高。与此同时，通过分享，管理者也能不断从员工那里吸取更多有用的东西，形成管理者与员工之间的互动，达到共同进步的目的。分享应该作为管理者的关键词和座右铭在工作中不断强化，不断练习，使分享成为你成功道路上的重要内容。如果管理者能用“心”管理，那么管理就会变成一件有趣的事情，高绩效工作目标也就有望实现，高绩效的团队文化也会逐步形成的。
可有效整合资源
一起合作开餐饮店，除了有更多的资金来源以外，还能更好地实现资源整合。其中包括彼此社会关系的相互利用、烹调技术和管理诀窍的相互融合、生产设备的相互补充等等。餐饮行业要与三六九等的人打交道，其中人脉也是很大一块资源。合作开店，只要有合适的处理方法，这些资源的相互整合能够推动企业快速起步和发展。
可使管理更正规
合作开店前，多个合作人往往会签定一份正规的合作合同和经营合同，这都利于企业从一开始就正规发展。很多单人单干的餐饮店即使生意很好，也很难走上连锁道路或进行正规的公司化运营，原因就在于开始管理就缺少规范，一家店生意火了，却往往很难“复制”更多的店。几人合作开店，在日常的经营管理中彼此可以相互监督，既充分发扬民主，又能相互制约。这可以避免一个人独断专行，更容易实行正规化管理，为事业的发展壮大奠定基础。
可使团队更精干
有出钱的，有出力的，日常经营管理中合作成员所侧重的事务不同，可使管理队伍更精干。合作人只要人品好，相互之间坦诚相待，其他的事就好商量。
合作开店的６大弊端
当然，合作经营也有缺点。这就需要每一位餐饮经营者对合作经营的缺点有足够的思想准备。因为对一个有长远打算的企业经营者来说，任何不利因素都是要防备的。
管理效率低
合作开店最大的问题就在于管理效率低。因为是多个人合作经营，大小事务、决议都要召集会议进行协商，有可能出现一个小问题多个意见的状况，导致迟迟不能作决定，甚至丧失良机。尤其在开始创业、只有一个小店时，这样的“会议”会成为累赘。
多个人合作开店，大家最终会协议推举一个人有“决定权”，但真正执行起来却是每个人都想“说了算”。到底购买这家供货商的原料，还是那家的呢？这个人认为这家的便宜，那个人认为那家的质量好，结果迟迟达不成协议。
发展思路难统一
一些经历过合作的餐饮老板说，合作开店一旦出现问题，很容易造成分道扬镳，甚至破坏多年的友谊，这主要在于多个人很难形成一致的发展思路。一位餐饮老板说，他刚刚在这方面栽了一个跟头。尽管朋友关系还存在，但七年的朋友、合作伙伴从此形同陌路。
执行力差
因为有多个“老板”，会导致员工不知道“听谁的”。同一个问题，向这个老板请教，告诉他这样做；另一个老板看到了，却告诉他要那么做，这时，员工就会不知所措，认为怎么做都是“错”。有时甚至因此会产生员工钻空子的现象，一个事情没做好，员工会推脱是另一个老板的“建议”。这些都会导致执行力下降。
无限债务责任
与有限责任公司相比，合伙经营存在无限的债务。这种债务对每个合作人的影响都比较大。一个合伙人自加入合伙那天起，就有了负债的义务。同理，一个合伙人不仅要偿付自己对公司的负债，而且还需要在自己的全部财产范围内，负有偿付共同债务的责任。承担无限责任对每个合伙人都是非常严重的风险。
存在时间有限
所谓企业存在时间的有限性，即指企业寿命的有限。因合作经营的形式是几个合作伙伴共同出资办企业，因此每一个合作伙伴的行为方式、生老病死都会对企业产生影响，任何合作伙伴的死亡或宣告破产，都会导致合作企业的消亡。
权力分散
由于合作人是多个，企业的管理权必定被分散。有关企业方针、资金规划、人事管理以及发展方案等的制定都要集合多个人的意见。权力在合作人之间分散，意见分歧就必定会出现。选择合作人６大注意
大家都知道，做餐饮开酒店经常需要与人合作，找到合适的合作人是一切工作的基础，也是一个生意成败的根本，是所有环节中最关键的一步。
找对合作人确实很难，我与人合作开过4次大大小小的酒店。第一次惨败，原因是合作人和我步调难一致；第二次和亲戚合作，合作人只开空头支票却不兑现；第三次和朋友合作，我主导，赚了很多，朋友也很满意，现在还想找我合作；第四次和一个朋友合作，盈利还可以，但是因为账务问题产生纠纷，最后以失败告终。
合作开店，有成功也有失败，我认为合作开店，最关键的在于如何选择一个适合自己的合作人。根据我的合作经历，总结出几条经验，供餐饮经理人借鉴。
选择利益共享的人
在选择合作人时，首先要考虑的是，目标是否一致、兴趣是否接近、利益是否共同、能不能“风雨同舟”及能不能朝着既定的方向共同努力。只要他能够帮着你朝既定的方向用力，能够与你一起奋斗、一起进取，不给你使反劲，那么，他就是一个好的合作人。但假如他总是时不时地给你弄出点事来，时不时地搞得你心烦意乱，动不动制造麻烦连累你，甚至还会防不胜防地踢你一脚的话，那么，他就是一个会损伤团队整体性力量的、不合格的合作人了。
选择互补性强的人
人有所长，必有所短。选择的时候不仅要看清其长，也要看到短处，一旦选择了，在以后的工作中就要学会包容对方的短处。选择互补性的人，往往有助于工作的开展，使经营过程中能尽量避免因个人原因而产生的损失。比如：你擅长销售，就要选择一位专长财务管理的合作人，这点非常重要。必须协调好双方的工作节奏，统一步调，否则，其中一方会感觉很累。
能力强未必好合作
合作人的才能一定要考查，但是对他的人品也一定要注意。人品差的人，能力越大对自己的危害也越大。无能的人跟着自己是个累赘，而品质差的人一旦起了嫉妒心就背地使坏。
不合格的合作人就像是与你反方向的一个数字，他的绝对值越大，你的损耗就越大。他越有本事，你为了防备和协调他而付出的代价就越大。
所以，在选择合作人时，虽然能力是个重要的指标，但一定要在方向一致的前提条件下，再去根据能力的大小进行选择。如果你只一味地考虑能力大小的话，那么，你就有可能会吃尽苦头。有句话说得很形象：如果你是马，就不要与老虎合作。
选择能沟通的人
企业是个利益共同体，是个要用心经营的团体，因此双方都有责任主动去沟通，而绝不是见面无声，面后有声。而且，合作经营不可能不产生这样那样的矛盾，而解决矛盾的最好方法就是主动沟通及多沟通，同时，一个人的观点或想法往往就如盲人摸象，只有汇集了各人的观点，并加以分析，这样才能更好地服务于企业的成长。当然，经常沟通的团队，才更有价值。
合作不能攀附“权贵”
很多人希望能够通过结识“权贵”、与“权贵”合作创业，希望人家能带着他前进，以为只要与某些“大船”捆绑在一起，就可以不必辛苦地奋斗了，可以舒舒服服地躺在自己的“小船”上被拖着前进了。基于这种思想，他们总是绞尽脑汁、想方设法地去争取与“大船”的“联营”。为了争取“大船”带自己一把，他们不得不让出很多的利益。到了最后，却还总是落得一个被“大船”抛弃的命运。这些人，可谓是已经想得很周全了，就是没有想到：要人家出力带他，他自然就得贡献出利益。而实际上，拉你的人如果用了一分力，他向你索取的回报，肯定就不止一分了。
很多人为了增强自己的实力，去与能量很大的“反方向大人物”合作。结果，等到共同的事业成功时，却发现那一切都已经不再属于自己了。
所以，选择合作人，除了方向一致以外，还务必要考虑到：能否容得下你。假如对方不能容纳你，那么，他的能量越大，对你的威胁也就越大。
选择共担责任的人
创业是一个不断犯错、不断学习改过的过程。不仅是自己犯错，团队里的任何人都有可能犯错。要有准备并有信心为自己及团队成员的过错承担责任。
合作开店欠账 债务清偿责任共担
王某、孙某在2002年合作开了一家酒店。2005年春，二人商量给酒店重新装修门面。于是，二人以合作的名义向熟人刘老板借了5万元钱，并承诺尽快偿还。酒店装修好后，因竞争激烈，王某、孙某经营的酒店生意日渐冷落，导致酒店亏损。后刘老板向王某、孙某二人索要5万元借款时，王某因患重病，经济拮据，无力偿还；而孙某只同意偿还自己应负担的份额，对合作人王某应承担的份额拒绝承担。为此，债主刘老板诉至法院，向二合作人索要5万元借款。
法院审理认为，合伙债务，由合伙人按照出资比例或者协议约定，以各自的财产承担清偿责任，合作人对合作的债务承担连带责任。偿还合作债务超过自己应当承担的数额的合作人，有权向其他合伙人追偿。外欠刘老板的5万元借款属于王某、孙某应当清偿的合伙债务。王某、孙某应按照各自的出资比例或协议约定，以各自的财产进行清偿。现在王某生病，经济拮据，无力偿还债务，则作为合伙的孙某就要为此承担连带清偿责任。孙某在偿还合伙的全部债务后，可以就超过自己应当承担的数额向王某追偿。
合作开店９个误区
多人合作开店做生意是一门艺术，多人就会有多种思路、多个想法，事先应该约定好，劲才能往一处使。因此，合作前应该了解合作经营的种种误区，注意处理好这些问题。
平分合作股权
在确定合作时，往往会有确定合作人出资和数额的问题。此时，合作人之间往往会陷入自动平分股权比例的误区，这样很容易埋下矛盾冲突的种子。
决不要陷入自动平分股权比例的误区。不要因为有三个合作人，就把公司分为每人三分之一。如果合作人之一在公司开张时就已经为公司签订了一份合同或取得了一定的销售额，那将会给公司带来现金，这个人则要获得公司大部分的股份；或者从开始到后来公司壮大，只有一个人是全日制的，另外两个都是兼职的，则全日制的合作人应该获得公司较多的股份，因为他在签订合同时要比兼职人员承担更大的风险。
感情深无需多沟通
很多人认为，大家既然一起合作了，感情自然不是泛泛之交，没有必要再多交流、多沟通了，这又是一个很大的误区。过分强调过去的交情或友谊，不进行信息沟通，一旦产生分歧，以前的基础就开始动摇了。双方不可能对此毫无想法，积累下来，这种信赖基础会被全部摧毁，反目成仇。
亲友合作无需定章程
合作开店大多是朋友或亲戚的合作，这是个特点。有些人觉得，大家是亲朋好友，感情自然不同于陌生的合作人，合作章程可有可无。然而事先不定章程是合作大忌，感情归感情，生意归生意。再好的亲戚朋友合作做生意，都必须建立一套健全的规章制度。
不管是关系多么好的朋友，都要先小人后君子。事先必须把双方的责、权、利规划清楚，分得越细越好，最好用书面的形式写清楚，免得以后产生纠纷。中国企业有个不好的现象，合作人常常在创业时能同甘共苦，一旦企业发展壮大，矛盾就出来了，所谓能共患难、不能共富贵，合作创业时要考虑如何走出这个怪圈。
账目简单记一下即可
合作经营体必须做到账目公开，便于互相监督。因不懂会计知识，往往致使账目不清，导致合作人互不信任。赵某和李某合作开一个小店，每天进、出货的账目繁多，双方协商由赵某做账。但赵某以前在单位一直从事机械精加工工作，从没有接触过财务。因此，赵某做的账目很混乱，常出现漏记、少记营业收入的情况，引起了李某的猜忌，不到半年时间，双方就散了伙。
协议口头说一下就行 许多合作开店的人法律意识淡薄，在合作创业时，往往凭义气办事，什么事只是口头说一下，根本想不到订协议。因此，对合作人的盈余分配、债务承担、退伙，合作解体时的财产分配等均无规定，很容易产生纠纷。
协议中必须明确的主要有以下几点：其一，要明确说明双方共同投资的总额中，每人各占多少份额，清楚写明双方投资的金额；其二，明确共同经营过程中，合同人双方各自的经营职责、权限；其三，利润分配时，明确分配方法，写明分配时每人应得的比例；其四，明确当面临风险时，双方需要共同担当的风险。另外，要注明合同到期后，店面财产应该如何进行清算；假如一方有违约行为，应该采取什么措施进行处理。 股东都有财产支配权
合作开店时必须制定一些规章制度，尤其是财务制度。一旦决定合作开店，出资人所出的资金就归企业所有了，资金的运用要严格按照财务制度，任何一方不能私自处理合作财产。
可随时退股
刘某和方某商议合作开一家快餐店，双方约定各出资4万元，刘某负责租门面、搞装修，方某负责投资设备。合作协议签订后，刘某很快花1万元租金租了一间门面，并投资1万元装修，但方某的资金迟迟不到位，后来突然提出不愿合作，刘某遂诉至法院要求方某赔偿投资损失。一旦合作，就应该有诚意，讲信用。 无需角色分工
因为大家是合作关系，所以都是老板，这样合作时就容易造成角色分工不明确。每个合作人觉得自己什么都该插手一下，这样就陷入了误区。
高效的团队是由一群有能力的成员组成的，他们具备实现理想目标所必需的技术和能力，而且有相互之间能够良好合作的个性品质，从而出色地完成任务，后者尤其重要。要想有效运作，一个团队需要有3种不同技能类型的人：一种是技术型成员，具备完成团队任务所必需的专业知识和技能；一种是决策型成员，能够发现问题，提出解决方案，并能够加以权衡作出理智选择；一种是公关型成员，善于聆听、反馈、解决冲突以及具备处理人际关系的技能。
如果一个团队不具备以上3类成员，就不可能充分发挥其组合潜能，对具备不同技能的人进行合理搭配是极其重要的。但在团队形成之初，并不需要以上3个方面的成员全部具备，在必要时，一个或多个成员去学习团队所缺乏的某种技能，从而使团队充分发挥其潜能的事情并不少见。
职位应按年序长幼
在我国餐饮业，许多小店在起步时经常是通过亲友的合作实现的，或是兄弟姐妹，或是叔婶姨之类的。我们在看到成功例子的同时，应了解一些失败的情况。家庭式合作很容易考虑到血缘关系，而忽略现实的经济关系，冲突必然会发生。如果把年序长幼带入职位划分，家庭事务与公司事务纠缠，麻烦会更大。