这款菜的创新灵感来自于传统小吃拌凉皮。优质酿皮，黄瓜丝都是传统凉皮的主要原料，加入三文鱼条一起拌，放在透明玻璃盛器中，非常有层次感，红、白、绿相间，美观大方。
这是一款非常简单的家常菜肴，重点在于茄子和蛏肉组合的同时，用韭菜薹来提升菜肴的整体鲜味。
这款酸汤菜非常受欢迎，是酸汤菜的升级做法，是用东北酸菜、野山椒、黄灯笼辣椒酱、白醋和川香料的融合。至于风味到底怎么样，你试做一下就知道了。
油浸蚕豆已经流行了很多年，此菜稍加改良。与细软相比，干香的口感其实更适合蚕豆的个性，所以此菜采用煎的方式，让其内在的水分慢慢蒸发，最终呈现出香酥的质感。
银杏是一种十分滋补的原料，多用来作为配菜使用。考虑到它独有的营养价值，此菜采用盐焗的方法处理，保温效果好，而且做法很新颖。
满陇桂雨是杭州新十景之一，根据景色特点研发了此菜。用燕窝做馅料制作灌汤糯米球，用拔丝的手法营造满陇的氛围，用桂花增加菜肴的香味。
这道菜是将炖好的的鸡块与酥饼结合，鸡块清香、滑嫩的口感和酥饼搭配十分美味。
这道菜用新疆的馕饼垫底，再将烧好的鸡连汤带肉一起倒在馕饼上，上桌时馕饼已经吸足了味道，一口鸡肉，一口馕饼味道十足，深受客人的喜爱。
这道菜用板筋和牛肉搭配，在口感上不仅有牛肉的软烂，还有板筋的嚼劲；在口味上，用了三种酱搭配，使得成菜酱香十足。
这道菜选用农家土鸡，肉质筋道，口味咸鲜酸甜，配上自制鸡汁，非常入味。
这道菜品将老母鸡浸泡在汤料中充分入味后风干，再蒸制成熟，口感筋道，口味鲜香无比，还有淡淡的甜味。
鸡的干香味浓厚，非常适合酌酒，走菜时入微波炉回热，可以让香味更好的散发出来。
