脱脂烧猪蹄
菜谱价格
5.00
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菜品简介
猪蹄在加工前经过长期煮制，将猪蹄脱脂，并将其体内的异味全部祛除。就是在制作过程中，将猪蹄煮烂，用流动水漂至放凉，此方法只会将猪蹄内的脂肪去除，并不会将体内的胶质一同排出。后期煨制时，再加入混合油给猪蹄增香，猪蹄的香味更浓，其体内的胶质会全部溢出来，口感甚佳。
食材准备
主料
- 猪蹄 5个
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制作步骤（购买或VIP会员可见）
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