经营案例

五步提高出菜速度

      要提高生产工作效率，提高出菜速度，首先就必

中餐走向海外有六大问题

     切片、淋汁、装盘，一整只白切鸡被蔡师傅三下五

在美国开火锅店很赚钱

      目前在美国吃什么最贵？一位专业日本寿司大师

一碗牛杂闯天下

    &nb

遭遇“保护费”你该怎么办

     案例　　

     镜头

在文化中寻觅卖点

      在今天，文化已成为餐饮业在质量、价格、服务

方法:个性化服务增加盈利点

<

冷串串的冷与热

      成功起步　　

方法:分级授权取消菜品

<