经营案例
四绝招打造最吸引消费者的菜品
餐馆服务的核心内容是菜品，因此，要想抓住消费者，就必须提高菜品质量，努力打造出自己的特色菜品、创新菜品。同时，餐馆还应注意菜单的制作和菜品的定价，这样才能让消费者产生好感，从而促进餐馆经济效益的提高。
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如何将“流量”变“留量”，看淄博烧烤4大特色
今年三月份前后，在抖音等短视频平台，出现了一条条大学生去淄博排队撸串的视频，这一行动在社交平台上迅速“人传人”，从而造就了开春后第一个餐饮大IP。如果仅仅是依靠美食大V和短视频平台的助力，淄博烧烤不可能火爆那么久。那么，淄博烧烤是如何将“流量”变成“留量”的呢？离不开这四大特色的助力：
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开店秘籍：湘⽥⽥“三⼤定位”确⽴江湖地位
2019年，⼀个新的餐饮品牌——湘⽥⽥，⾃第⼀家店开业⾄今，在疫情三年中连开5家店，家家营业场景⽕爆，前来品尝就餐的⻝客络绎不绝。这样令⼈瞩⽬的业绩是如何取得的？这得益于湘⽥⽥⼀直以来的三⼤定位经营理念，即精准的项⽬地位、鲜明的营销定位和优良的体验定位。下⾯将这套秘籍分享给想要开店的各位同⾏，希望能够给您以借鉴。
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厨房原材料验货标准手册
好味道源自好食材。厨房必须从源头抓起，做好原材料验收工作，以确保食品质量和食品安全。那么，厨房原材料验货标准有哪些，又该如何把好厨房出品质量这第一道关？为您提供一份厨房原材料验货标准手册，供借鉴。
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探秘潘多拉的魔法营销
团餐需要营销吗？也许其他公司不需要，但潘多拉七年来趟出了⼀条独有的魔法营销之路。他们⽤万⼈霸王餐征集了8000多条建议，⽤生活节、夜宵节、元宵节活动让食堂成为社交主场，他们是如何营销的，请细读下去。当然你的餐厅也可以借鉴。
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餐饮人必备饮品知识大全（可做培训用）
在餐饮服务过程中，除了熟悉各种菜肴、甜点和酒水，做好值台服务工作外，还要做好各种饮品的销售和服务工作，因此，服务员应掌握饮品的主要品种、特性、用法及对人体的功用，这对于提高服务质量有着重要意义。
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成都排队王溪边姑娘案例分析
2023 年餐饮⾏业经营特⾊化和市场细分化更为明显，在疫情下颇为艰难的餐饮业中，小餐饮的佼佼者们逆袭扩张。溪边姑娘拉丝酸奶⽔果捞就是在小餐饮赛道跑出的新品牌，三⼗多平⽶的店⾯、三四个员⼯的⼈员配置，即使在去年疫情反复的情况下，也创造了全国范围内扩店近200 家的规模。预计到今年五⽉，溪边姑娘开业⻔店将突破500 家。为什么溪边姑娘受到⻝客的亲睐呢，它是如何脱颖而出的？
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