北京排队王小放⽜案例分析

作为餐饮界“现象级品牌”之⼀，小放⽜凭借着极致服务，迅速赢得了北京消费者的认可，与此同时，其独特的经营理念，也迅速被消费者点赞传播。其世纪⾦源店北京⼆店开业当天，取号量便突破500桌，翻台⾼达10轮，⾼峰期等位时间超过4小时；5天后，登上了“北京特⾊菜热⻔榜第⼀”，不到⼀个⽉，⼜斩获“北京美⻝热⻔榜第⼀”，北京半个餐饮圈都跑来“暗访”和学习……