豆豉酱是北方厨师经常使用的调料，跟大家分享一款风味不同的自制豆豉酱的做法，此酱适宜用作炒菜的调料，或烤制、油炸等菜肴的味碟，还可用作面条、米饭、馒头的佐食。
豆豉酱是北方厨师经常使用的调料，跟大家分享一款风味不同的自制豆豉酱的做法，用此酱蒸菜，豉香味浓郁。
豆豉酱是北方厨师经常使用的调料，跟大家分享一款风味不同的自制豆豉酱的做法，用此酱拌菜，豉香味浓郁。
豆豉酱是北方厨师经常使用的调料，跟大家分享一款风味不同的自制豆豉酱的做法，用此酱蒸鱼，豉香味浓郁。
香菇油炸后搭配自制葱油炒制，又添加豉香汁、菌菇粉调味，素菜精做，口味也不错。
虾仁和野菜搭配，口感上十分有新意，再以鸡蛋助味，十三香增鲜，炸后的菜品装盘也干净立体，成菜可谓色香味形器俱佳，是一款男女老少皆宜的旺销菜品。
蒸蛋是人人都会制作的小菜，但是这道蒸蛋却非常特殊，烹调时加入了自制的黄金米，蒸好的成品嫩滑与爽脆兼顾。
选用鲜口蘑来制作此菜，将口蘑炸至金黄色，然后炒制，口味咸鲜微辣，符合大众口味。
看似普通的一款菜品，但是丸子里面可谓内有乾坤，它是以普通的萝卜丸子稍加改进、酿入各种海鲜当陷创新而成，卖相、口感、档次都大大提升。成菜外香里嫩、咸鲜甜美、老少皆宜。
此菜采用石锅的方式烹制酱香鸭，成形完整，口感软烂，酱香回甜。在大众都习惯酱香鸭的基础上加入粤菜的元素，更能为菜品带来惊喜，自然热销。
平常大家做茄子多将肉酿在茄子中，此菜打破常规，将五花肉包裹茄子炸制，做好的茄子吸收五花肉的香味，外鲜里软嫩。
此菜用蛋黄卷紫薯，裹面包糠炸至外酥里嫩，成品脆香咸甜，十分有创意。
