当你看到菜名时，想必菜肴的做法你已经明白。但是之所以要推荐这款菜肴，关键在于浓汤的制作方法。这款浓汤是以南海特产的沙虫为主要原料，搭配翅骨、老鸡熬制而成，所以比以往制作的浓汤鲜味更充足。
将咖啡入菜的调味方式，标新立异。运用美极鲜味汁、美极鲜辣汁以及雀巢速溶咖啡，一同复合调味，调制而成的百味汁，在咸鲜甜辣的基础上，还混合着似有似无的咖啡所特有的香醇。令烹炒过的大虾百味醇香，回味无穷。
粤菜海鲜在加工过程中，为了保持食材的原来形状，名贵鱼类通常从鱼嘴挖鳃取肠，以便鱼蒸熟后保持鱼身完整。一般鲜鱼类如生鱼、鲈鱼可从背起脊骨，取鳃挖肠，蒸时铺开鱼身两侧，一方面可以摆砌造型、美化效果，另一方面使其容易快熟，保持鱼的鲜嫩。
章鱼和松茸搭配成菜，用瑶柱丝和XO酱调味，简单做法，鲜味十足。
这是一款香味非常浓郁的小炒，螺肉和梅菜的搭配给食客一种全新的味觉感受。
爆炒螺片对于厨师来说再普通不过了，但是这款菜肴却做出了新的口味。泡软的铁观音茶搭配螺片一起爆炒，海鲜的鲜味和茶叶的香味互相融合，达到了意想不到的烹调效果。
鸳鸯蚌味道鲜美，口感脆爽，搭配同样爽脆的有机食材——青瓜苗成菜，清爽可口。
此菜制作方法简单，口感鲜香适口，原料种类丰富，用蔬菜来解鳕鱼的腻，又保留了鳕鱼的鲜香，推出后颇受食客欢迎。
此菜将墨鱼、虾仁、澳带等海鲜与腰果、芥蓝、红椒进行搭配，先炸制再炒制，营养和味道均佳，装盘也比较有特色，点击率较高。
此菜选料丰富，将多种食材与大扇贝搭配成菜，改变了以往用锅炒制的方式，换用铁板煎制和炒制，更能体现出扇贝的鲜美味道，再加上名字寓意吉祥，在店内点击率颇高。
此菜把鸡肉、猪肉与海鲜同炖，更能突出海鲜的鲜味，还可以解禽畜肉的油腻，搭配成菜味道更好，再加入苦瓜和虫草花，更增加了此菜的养生功效，很受来店的中老年食客欢迎。
