本菜将旺销热菜酱爆茶树菇的自制酱料进行改良，用来制作拌凉菜，而使本菜味道更佳独特，卖相很给力。
鸭肉性寒，适合夏季食用，出品香味浓郁，色红油亮，鲜美爽口，佐酒最佳。
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的食用方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度地保护蔬菜中的各种营养不被破坏或流失；其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，其减肥、美容、养颜的作用十分明显。此菜在沙拉中加入了烤面包的做法很巧妙，在营养上会起到很好的互补作用。
冰凉爽口，滋味香甜，是夏季美容、养颜、解暑的佳品。
笋含有丰富的钙、碘、铁、海藻胶原蛋白等多种人体不可或缺的营养物质，它口感清脆，风味独具，长期食用可以起到减肥、降血压、抵御心血管疾病等效果。此菜可以提前预制，突出海笋滑爽而有韧性的口感。
此菜在老醋蜇头基础上进行改良，使此菜更加美味爽口。
凤尾鱼鱼体带子饱满，香气扑鼻，营养丰富，可以补气虚、健脾胃、活血，为佐餐佳品，搭配野菜凉拌，健康又美味。
大蒜焯水后很好地祛除了辣味，出品口感爽脆，贝肉鲜嫩，具有降血压、美容之功效。
以前用凉粉做冷菜口味都很单一，此菜将其切成条，搭配豆豉鲮鱼一起调拌，既丰富了口味，又提高了档次。
这是一款清凉爽口的下酒菜，它口感滑嫩，美味多汁，夏季食用具有明目、化痰等功效。
此菜是传统菜肴酱烧鳕鱼的改良，里面加入了西式元素，煎制的鳕鱼味道更加适口，淋上酸辣口味的芡汁，可以起到解腻的作用。用菠萝、胡萝卜做装饰也很特别，自推出以来，凭借较好的口味和卖相，销量一直不错。
此菜选料精致，口感比老式的红烧排骨更加适口，还具有水果的清香味道，更有时尚感，颇受来店消费的年轻食客喜爱。
