长垣卤豆筋
菜谱价格
5.00
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菜品简介
传统的豆腐菜都成块上桌，被客人看得老套了。此菜将豆腐皮几层对折后用细绳以十字型对扎（捆）一下，炸制后就自然形成了四角上翘的状态，而且还是一个整体。进一步卤制后再切成四块，拼组上桌，看上去确实如豆腐一般。这道菜的特点主要是给人以意想不到的视觉感和猜测。
食材准备
主料
- 豆腐皮 158克
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