这款“酱蟹”一年四季都在销售，除了在酒店供应，还真空包装做成礼盒在销售，一年要销售3万斤螃蟹，288元/斤，蟹黄丰满，酱味独特。
此菜采用吊炉木炭烤制的方式成菜，吊炉设在餐厅入口的明档处，客人一进门就会看到鸡、闻到鸡的香味。菜品也是由一位老师傅负责制作，经验丰富，制作中加入了十种香料和调料，做出的鸡外形美观，颜色枣红，口感外酥里嫩，肥而不腻，嫩而不柴。
此菜的特色之处在于口味，用新鲜的青花椒和大量白糖调味，成品鲜中有甜，又带有轻微的麻味和鲜花椒特有的风味。
此菜在传统菜“番茄烧牛腩”的制作基础上改良而来的，烹调时加入了大块的面疙瘩，一来降低了菜肴的成本，二来成菜口感更加丰富，三来用灼热的石锅盛装，保温效果特别好。
这是一款压锅菜，菜品上桌搭配家常饼，用卡式炉上桌，还可以加汤涮菜。菜品售价118元一份，单店平均日售30多份。
此菜麻辣鲜香，形似红灯笼，因此而得名。它既可以作为一道菜食用，也可以作为一款火锅食用。
这款小吃是眉州小吃的招牌菜品，售价18元/份（每份4个），日营业额2万的店销量在50份左右。玻璃烧麦是四川比较有特色的小吃之一，因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，蒸制后口感细嫩化渣，鲜香可口。
此菜是爆款招牌菜，罗非鱼结合香茅烤制，做出来的鱼肉紧实细嫩、香味足。
这款创新菜口感软糯，肥而不腻，口味酸辣，一上市就受到食客热烈追捧。
此菜是大董公司2016年秋冬品鉴会的新创菜品。它的做法很简单，但是制作颇为讲究。为了最大限度地保持原料自身的味道和质感，将雪花牛肉和黄牛肝菌简单腌制后再经过烤和煎的技法烹制，最后放入为它特制的盘子里用松果烟烤制。
甲鱼煸干水分后，加入蚝油、啤酒和土辣酱调味，成品丝毫没有土腥味。
五花肉腌制后晾干水分，放入烤箱内烤至焦香，搭配烤至酥脆的青豆瓣一起上桌，荤素搭配，营养又美味。
