此菜选用北海道扇贝，其味道鲜甜，加入南瓜泥蘸食，用意式腌肉丁中和甜味，口感有层次，食材多样，营养丰富，做法新颖。
以下10款酱料汁是为广大素食师傅研发的实用料汁，希望对您的菜品提升有所帮助。
玉米粒和鸡肉末用芝士焗过后香味浓郁，配上造型可爱的玉米投手，让小朋友们爱不释“口”。
这道菜是根据豌豆射手的形象创作而来，盘中绿油油的豌豆好像是豌豆射手射出的“子弹”，用水果萝卜和巧克力制成的“射手”模型栩栩如生，豌豆和龙利鱼经炒制也非常可口。
小南瓜雕刻后蒸至九成熟，南瓜虽然可以食用，但大多数小朋友还是选择将其带回家中收藏。这道菜成菜口味清香，创意有趣，是客人到店的必点菜品。
拇指水饺就是指拇指一样大小的水饺，造型新颖，得到了很多食客的青睐。
这道菜品的制作灵感来源于胡萝卜，用炸的方式为它上色，丰富了口感，一口咬下去，惊喜重重，这道面点售价36元每例，桌桌必点。
这一款麻辣牛蛙更突出麻香味。在酱料中同样加入了麻酱让口感更加醇厚，用热油激发出麻椒的香气，其口味深受喜欢麻辣味型客人的喜欢。
香辣味的牛蛙煲比较常见，此菜在香辣的基础上加入了醇厚的麻酱，更适合北方人的口味，非常适合在冬季推出。
黄金椒来自云南，小米泡椒来自四川，青剁椒酱来自华南，它们都有着自己的特点和美味，三地的味道融合在鲜美的鲫鱼汤中，每一口汤汁都香味十足。
这道菜是以新味型赋予老菜新的生命。泡菜经过先蒸后煮，可以让酸味更好更快地溶解在汤中，味道更加浓郁。
杭州的薄荷，印度的香茅草，云南的柠檬，四川、天津、广州等地的调料，陕西的面条。此菜将它们融合在一起，让原本味型单一的牛蛙煲更复合多变。
