经营案例

E化管理－用软件把好采购关

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      成本控制历来就是餐饮企业管理的重中之重，也

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E化管理－一次投入5万

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      一次投入5万 年省12万

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工具:后厨管理六定法

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定位置只针对物品，即所有的用具、物品都要有自己的固定位置。比如，打荷台中间有三个调料台，每个调料台上摆放的调料顺序是固定的，三个调料台上的调料顺序也是一致的，不能因为一时顺手而打乱顺序。

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餐厅小妹的心声

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      餐厅小妹的心声   把困惑告诉我们 我们会

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封面故事－解密小尾羊经营法则

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以小博大玩团购

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      餐企参与团购两大误区必须纠正的若干错误观念

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方法:举办一场试吃会

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个性百宝箱服务五例

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      案例一：一块尿不湿 2010年8月，Z总邀

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套餐配菜流程5例

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      定位中高端的河南东方丹妮，与其他餐企略为不

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