经营案例
【方法】餐饮行为管理20项法则（二）
有两大因素阻碍餐饮企业快速发展：第一、模式。适用的运营模式可以使投资者成为暴发户。苦干，还要巧干。第二、执行力。单有好的模式，可以火爆一段时间，但不可能长久兴盛。昙花一现，过眼烟云。模式是方向，执行力是运行，二者相辅相成，成就百年佳话。模式可以借助外脑，调研、定位、确定方案，但执行力的锻造要求企业自我调节能力强，调和阴阳，平衡营养，化风险于无形，强筋壮骨，滋润肺腑。提升执行力的核心，在于餐饮从业人员的行为管理。不仅仅是员工，还包括作为老板的投资者和股东。行为管理，是两方面的事，决不能老板有病，员工吃药。况且
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【方法】餐饮行为管理20项法则（一）
有两大因素阻碍餐饮企业快速发展：第一、模式。适用的运营模式可以使投资者成为暴发户。苦干，还要巧干。第二、执行力。单有好的模式，可以火爆一段时间，但不可能长久兴盛。昙花一现，过眼烟云。模式是方向，执行力是运行，二者相辅相成，成就百年佳话。模式可以借助外脑，调研、定位、确定方案，但执行力的锻造要求企业自我调节能力强，调和阴阳，平衡营养，化风险于无形，强筋壮骨，滋润肺腑。提升执行力的核心，在于餐饮从业人员的行为管理。不仅仅是员工，还包括作为老板的投资者和股东。行为管理，是两方面的事，决不能老板有病，员工吃药。况且
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【方法】打造一家火爆餐厅的构成要素
像海底捞、外婆家、第二乐章、杨家火锅、胡大、雕爷牛腩等等，无论是新餐厅还是老餐厅，凭什么让消费者一等就是一两个小时呢？这些排队餐厅凭借什么让顾客情愿等也不愿意去选择其他的餐厅呢？本资料总结这些热门餐厅的营销技巧，想要自己的餐厅也能大排长龙，那就看一下这份资料吧。
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【工具】厨房各岗位职责和素质标准
本资料是一份酒店后厨岗位职责与素质要求，主要讲述了后厨的面点间、冷莱间、热菜间、厨师，四个职位的职责要求及素质要求。所涉及内容虽然不多，但很明确要点。希望能帮助到有需要的朋友。
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开餐厅掉进房东这6个陷阱，不是亏本就是倒闭
如今，全国各地的人回老家开店创业的人会不少，当看好某个项目的时候，不能第一步在开店的筹备期的时候就踏错了脚步。 本文我们就来说说开店前期的各种需要注意的陷阱。
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高效才能创收！4大招数让你避免瞎忙
想要改变自己总是“瞎忙”的状态，就应该停下来好好分析一下时间都去哪儿了，哪些时间可以省，时间应该花在什么事情上才最有效。下文提到的四个步骤，希望对各位管理好时间有所帮助。
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