豌豆苗细嫩鲜香，搭配脆爽鲜美的鲜贝裙边一起凉拌，清香味十足。
土豆用摇丝机摇成又细又长的丝，好像龙须一般，用来凉拌多了一份卖点。
此菜选用湖北特产鲜藕带，配以十香菜、特级初榨橄榄油、鲜柠檬拌制而成，色泽碧绿、口感爽脆，回味中透出橄榄油和柠檬的清香，让人回味悠长。
西兰花在酒店里是再常见不过的一种蔬菜了，此菜将其配以香菇粒、红萝卜粒、鸡蛋清制作而成，形似珊瑚，引人食欲，实现了西兰花华丽的转身。小食材高身价！
此菜以鲜茭白为主料，配以酱薯叶、特级初榨橄榄制作而成。所谓白贵美，是色白、品质高贵、美味可口，其实它的价格却一点也不贵，此菜深受广大消费者喜爱，点击率极高。酱薯叶是湖北特产，口感犹如橄榄般清香。
长寿菜自古以来都被追求健康者视为一种长寿的象征。此菜在制作时配以杏仁，用特级初榨橄榄油拌制，清新爽口、老少皆宜，且主题吉祥，适合各类宴席。
白玉菇和蟹味菇一般用来煲汤，现在将两种菌菇拌成凉菜，味道也不错。
这道菜肴看似平常，在调味时却又与众不同，采用自制的豉香麻辣汤卤制金钱肚，不仅比用红卤水卤制成本低，而且味道还出奇得好。
这道菜选用了三种常用原料，首先颜色上感觉很清爽，调味上用了两种酱，酱香味浓，食客可以根据口味添加，是很热卖的一道凉菜。
此菜用土酸菜烧泥鳅，酸爽又开胃，加入荷包蛋烧菜还让汤汁更浓稠、鲜香。
此菜用糯米、晚稻米混合制米粉来蒸制排骨，而且二次蒸排骨时又添加了骨头汤，蒸好的排骨更加软糯鲜嫩，原汁原味。
这款沙锅煲在湖南地区特别流行，食材乡土，通过湘菜特色调料的调味，口感丰富。
