奇特的澳带形状，多层的组合，让人不得不尝试一下。
将南瓜与膏蟹合烹较有创意，产生独特的香甜味道，还真有些香瓜的香气。成菜咸鲜微辣，粉香鲜嫩，诱人食欲。
此菜做法朴实简单，但是组合巧妙，口感酥嫩，汤汁醇香，可谓萝卜菜中的一款极品。
此菜将鱼肉编成麻花状，做法新颖，口感嫩滑，鲜辣适口，无论从卖相还是口味上都非常吸引人。
此菜装盘大气，菜品与面点相结合，菌菇干香，鲍鱼软嫩，时尚新颖又不失实惠和胃。
这是一款菜点结合的菜品，大胆地用醋来烹制澳带，成菜咸香酸辣、脆嫩爽口，新颖而味道诱人。
辽参本是无味之物，偏偏身价极高，因此全靠鲜汤哄着喂着，现配上鲜美的蟹粉和透亮养颜的桃胶，真正起到了调和滋味，美味共生的作用，是此菜创新的亮点，也提升了出品档次。
酸辣粉的制作方法其实非常简单，只要你想学，站在小店里看厨师操作几遍就能学会。但是要想学到它的调味技术，可就没有那么容易了。酸辣粉的调味料种类较多，酱油、醋、榨菜末、油辣椒、香葱花、自磨花椒面、鸡粉、红油、姜蒜水、骨头汤……备齐这些原料并不难，难的是选择哪种酱油和醋，如何加工油辣椒、红油等。
此菜制作工艺很简单，不过蔬菜和北极虾必须新鲜，口味不能太重，否则会影响虾的鲜度。
用腊八蒜做菜很常见，但选用虾与大蒜泡制，且一起成菜比较新颖。
此菜选用一虾两吃的做法，用捞汁泡虾不宜时间过长，否则会影响虾的鲜度。
以咖喱这种味道较重的调料为天然纯净的北极虾入味，成品咖喱味香浓，回口微辣。
