将农家土鸡鸡腿煮后，重新包裹成卷，切片浇上秘制酱汁而成的。为了保持鲜嫩的口感，鸡肉不可以煮的时间太长，煮至八成熟，然后浸泡入味。
将西北两种特色食材—盐池滩羊和定边土豆结合，土豆粉糯，羊肉鲜美，搭配一起口味十分好。
毛肚多用来涮食，此菜将其装盘后搭配捞拌汁上桌，酸甜微辣。
将海鲜、莴笋等料搭配，浇上自制的豉汁，口感脆爽，口味咸鲜，色彩搭配也十分清爽。
马蹄口感脆爽，搭配河南特有的食香菜清炒，口感脆爽，香味浓郁。
这款鱼饼看似简单，实则口味和口感都非常丰富。它是用龙利鱼、马蹄粒、香菇粒、河虾仁、荠菜制作而成的。
沙丹虾仁是款传统老菜。在调制色拉酱时加入了荠菜末，做好的菜肴颜色黄中有绿，口味也不错。
荠菜切成末后搭配山药末、猪肉馅调拌，然后做成丸子油炸，成品外脆里嫩，口感非常有层次。
龙利鱼搭配荠菜一起烹调，成菜口感细嫩，带有荠菜的清香味。烹调时，加入了三花淡奶和椰奶调味，增加了菜肴的复合香味。
荠菜一般都用来制馅，此菜采用粉蒸的方法烹制，成菜简单，口味也不错。
这是一款素菜，用荠菜和木耳搭配竹笙烩制成菜，菜肴清新淡雅，不落俗套。
黄粑又叫黄糕粑，其历史悠久，营养丰富。刚蒸熟的黄粑可直接食用，冷下来可进行煎制，色泽晶莹黄润，味道清香柔软。
