此菜选用牛肉骨筋作为主料，炒制后口感非常筋道，非常适合喝酒时享用。
喝酒怎么能少得了花生的身影，这款米酒花生，加入麻辣鲜、十三香、花雕酒等调料，经过长时间烤制，成品香酥可口，是一款很好的下酒小菜。
此菜将土仔鸡加入花椒、青椒翻炒入味，调味时加入了花椒油、藤椒油，做成一款重口味菜品。
这是重庆的一道江湖菜，鱼肉雪白而滑嫩，花椒麻而不燥，汤色青亮而鲜辣，看似温和的一道椒麻鱼，那可是又辣又麻，让你辣得过瘾，麻得痛快。
腌制牛肉时，此菜没有用蛋清，而是通过给牛肉片打入足量清水，使牛肉鲜香滑嫩。
这款菜将豆腐、羊肉结合成菜，羊肉鲜美，豆腐吸味。为了突出香味，用到了了三种油脂，效果很不错。
此菜成本极低，萝卜一般都用来红烧，此菜则将它腌制成酸萝卜丝，再炒粉条，口味酸爽可口。
这款菜将东北酸菜和五花腩肉搭配，用秘制的沙煲炖制，沙煲酱中融合了沙嗲酱、沙茶酱、蒜蓉辣酱等，十分入味。
此菜将香芋与薏米、百合搭配，用猪骨汤煮制，口味清淡，口感软糯，深受食客喜爱。
这款菜农家气息浓郁，是按东北特色打饭包改良而来，日销量40份。
以前土豆丝都用来炒制或者炝制，此菜将其炒至半熟后蒸制成菜，菜肴口味咸鲜，酱香浓郁，上菜速度快，日销30-40份。
这是一款低成本高毛利率的家常菜，两种粗粮炒熟后再与土豆丝同炒，味道清香，还有浓浓的XO酱香味。
