豆瓣酱烧白蟹
菜谱价格
5.00
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菜品简介
东海梭子蟹，宁波人多称它为白蟹或者白蚧，宁波有道名菜叫豆瓣酱蒸白蟹，此菜用豆瓣酱烧制，这样更入味，而且蒸制的口味比较重，改良后的做法，让蟹和豆瓣酱进行了煎制和炒制，有锅气香味足。
食材准备
主料
- 东海野生梭子蟹1只（约400克）。
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