经营案例列表 - 东方美食

现代酒店的领班，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下的作用，“官”微，担子可不轻。

提到烹饪中的红烧技法，似乎每位厨师都可以说出其中一二。的确，红烧这种烹饪方式，无论是在家常厨房，还是在酒店宴席，都有着极为广泛的应用。

21世纪的餐饮服务业，竞争如逆水行舟，想在餐饮业中站稳脚，没有自己独特的一面是无法实现的。让顾客满意是每一位餐饮经营者追求的目标。在生活节奏加快，人们感情日益淡漠的今天，传统的服务标准和规范的服务已经不能给消费者留下太深的印象，一些个性化、亲情化的服务方式则愈来愈受到客人的认可与称赞。

培训服务员，难！培训出优秀的服务员，更难！如何让你的服务员爱岗敬业，又懂得“看人下菜碟”？

拓展顾客难，留住顾客更难！要把新顾客转化为长期顾客，把长期顾客转化为忠实顾客。

为已经端上餐桌的一盘牛肉鉴定其父系母系，你的餐厅能办到吗？为国家体育总局提供为期三年的优质牛肉，你敢承诺吗？

接待外国顾客，英语是非常重要的语言工具。但能说一口流利的英语，并不代表能为外国顾客提供良好的服务。一些细节需要餐厅服务人员格外注意。

您是不是思考过，为什么菜品这么多，盈利点却少呢？那就让出品优化帮帮您吧~

吃火锅收底料费，在全国其他地方是很平常的事情，但在重庆，却成为一个众人争议的焦点。

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