经营案例
大蓉和创建人性化厨房！
大蓉和认为，没有好的生产工厂，就不能生产出高品质产品。2006年10月开业的成都大蓉和一品天下旗舰店，在厨房设计上精益求精，突破了原有思路，创建了被业内人士评价为“国内餐饮界最人性化”的厨房。
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川菜进长沙为什么容易死？
几年前，陶然居、巴国布衣、谭鱼头、菜根香、仁和川菜等一批知名品牌，在全国各地“攻城略地”成功之后，曾大举进攻长沙市场，但却遭遇严重“水土不服”，经过一阵挣扎努力后，不得不退出这个市场。
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长沙餐饮旺店二楼现象！
没有招摇的大门面，没有宽敞明亮的大厅把店开在二楼或三楼，藏在楼内在传统意义上，这样开店不是“找死”吗？而在长沙，生意最旺的名牌餐企却眼光独到，选址瞄准在“二楼、三楼”。
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