经营案例列表 - 东方美食

有些成功的店，就想迅速扩张，想都不想自己有没有不可被轻易复制的核心技术、成熟的物流系统、完善的经营理念、系统的管理办法。结果店加盟出去了，自己成了地道的“供货商”，地位尴尬，对企业、品牌的发展都毫无益处。

不少特许方在收取了加盟商的加盟费之后，就悄无声息了，既没有培训课程，也没有培训资料。对于毫无经验的新手来说，继续经营就只能靠运气了。

中餐连锁自有的物流配送加大了企业运营成本，而国内专业物流公司的素质都不高。餐饮类的品种多，量小而且分散，运输企业的利润低，收费混乱，严重影响了餐饮连锁业的发展。

加盟市场怎么样？特许加盟现状如何？有哪些雷区又是如何收费的，本篇文章值得计划加盟的餐饮老板仔细阅读哦~

仿名牌、傍名牌成了很多“聪明人”的捷径，所以，塑造以及保护一个有价值的品牌是想大有作为的餐饮人绝对不可忽视的问题。

国际特许经营协会主席理查德对我国连锁特许行业的评价，很值得关注。

大型航母、星级酒店自然是要做品牌的，但中小餐企底盘小，人力资源不足，起步资金薄弱，到底要不要做品牌？这个问题长久困惑着中小餐企的经营者。　　

近日，笔者应邀请参加了餐饮“精”营管理高峰论坛，在论坛中各方精彩发言可以说是让人受益良多。作为一名餐饮经营学者和发言嘉宾，我认为花园粥城董事长黎平先生的发言最为贴近餐饮人的心，而且有很多闪光点。

近年来，老字号被抢注的事件时有发生，山东单县的“三义春”羊肉汤也遇到了这种情况。我们以此为例，具体探讨一下老字号应如何应对抢注。　　

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