经营案例

学会这9个经营小心机，让顾客主动多掏钱

学会这9个经营小心机，让顾客主动多掏钱

当客流量无法增加时，提高客单价就成为提高营业额的重要方法。 但消费者对价格是如此敏感，所以很多餐厅会面临这样的尴尬：本来想通过涨价提升客单价，结果反而吓走了很多顾客，简直“赔了夫人又折兵”。

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餐饮店生意差？3招打造特色菜品

餐饮店生意差？3招打造特色菜品

　　前两天，朋友和我讲了一个奇怪的现象。他说他最近陪女朋友吃了很

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同样菜品，价格为何差距这么大？

同样菜品，价格为何差距这么大？

　　做餐饮的人对于菜品价格都是十分敏感的。同样的食材，比如一道蚝

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餐厅靠“打折”吸引顾客的时代过去了

餐厅靠“打折”吸引顾客的时代过去了

　　你开一家饭店，店里面没什么顾客，这时候你会以什么方式来吸引顾

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一位狼性厨师长：管理，就是要淘汰人渣

一位狼性厨师长：管理，就是要淘汰人渣

　　说到后厨管理，不同的厨师长有不同的管理理念，有的主张人性管理

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好店长一定会注意这几大问题！

好店长一定会注意这几大问题！

　　店长都是由基层一步步升上来的，在做服务员或领班时，只要做事勤

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“爆款成店”大潮来袭，你的餐厅准备好了吗？

“爆款成店”大潮来袭，你的餐厅准备好了吗？

　　爆的是盈利，成的是品牌

　　每

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餐饮经营中的这些套路你都了解吗？

餐饮经营中的这些套路你都了解吗？

　　做餐饮怎么能不营销？做营销又怎么能不懂得顾客的心理？懂得以下

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一年做到61家店，营业额过亿，揭秘喜茶爆红的“套路”

一年做到61家店，营业额过亿，揭秘喜茶爆红的“套路”

　　一进北京，就让顾客下雨天排长队，甚至隔壁的星巴克都成了他的背

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