学会这9个经营小心机，让顾客主动多掏钱

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当客流量无法增加时，提高客单价就成为提高营业额的重要方法。但消费者对价格是如此敏感，所以很多餐厅会面临这样的尴尬：本来想通过涨价提升客单价，结果反而吓走了很多顾客，简直“赔了夫人又折兵”。