经营案例

竞争惨烈！3招助你在餐饮红海中脱颖而出！

近两年，做餐饮越来越不容易了，开张不到一年就面临倒闭，很多老板表示：“别说挣钱，就连生存都是问题。”激烈的竞争下，餐饮行业的生命周期已从原来的2.9年，变为2.1年，餐饮行业已成为一片红海。加上消费者对于舌尖上的体验越来越看重，从温饱到美味再到个性体验，美食所赋予的不仅仅是对于物质的满足，还有精神上的熏陶。餐饮行业竞争激烈，想要在强手如林的餐饮行业出类拔萃，并非易事，下面小编将给您3个锦囊，教你如何从餐饮同质化中脱颖而出。

郑州人造肉素食餐厅翻台6次生意火爆，人造肉可以长期食用存疑？

肯德基推出人造肉炸鸡；麦当劳推出植物肉汉堡；名为“珍肉”的中国人造肉公司中秋推出人造肉月饼；双塔食品发公告称植物蛋白肉是公司未来发展战略的重要部分……

49元一位的自助餐，真的挣钱吗？老板：里面的门道顾客都不知道

现在，很多人都会选择把聚餐地点定在一些自助餐的门店，这样可以有效避免点菜时的犹豫不决，最后付款时平均到每个人头上可能会引发的麻烦和纠纷。更是有些胃口好的人常选择去自助餐搓一顿，过个“嘴瘾”。

新餐饮=新思维+新行为，破局浅析。

　　晶晶餐饮观察，致力于服务餐饮

餐饮老板要淘汰这七类店长，危害太大

餐厅店长是一个门店至关重要的人物，决定着门店的业绩。　但是，并不是所有的店长都是合格的，总有一些“不作为”的店长让门店受损。今天小编就给大家简单罗列出七类不合格的店长，以儆效尤。

快时尚品牌集体衰落，像极了餐饮，那些深藏于“爆”款中的爱与痛……

现在的餐饮市场，随着移动互联网的繁荣，消费人群年轻化的变化，早已经从跑马圈地的野蛮生长阶段，进入了一个分化重构的阶段。

十月萝卜赛人参，但吃法有讲究！吃萝卜不加点它，等于白吃

大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”、“萝卜上市，郎中下市”的说法。白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。

再出重拳！网红食品“刷单”遭市监局严厉打击

网红，说到底是借助互联网快速传播的特性进行广告宣传，一些食品，餐饮品牌在网络推广中，借由口口相传、人人转发而获得迅速传播，很多不知名的商家和商品，往往能异军突起，收到意想不到的营销效果。

95后、00后撑起外卖半壁江山