目前，我国的连锁加盟经营正处于高速发展阶段，机会与风险并存，投资
在我国，很多餐饮企业沿袭着夫妻式、兄弟式、父子式的家族管理模式。
吴小琳 河南信阳德力酒店副总经理，1990年从部队复员，之后进过
大众餐馆开张前的市场调研 编者：“开家小店当老板”是市
净以致远，雅以聚贤。 从1998年到今天，净雅餐饮集团已
林秀群 1971年生，国家高级烹调师。1995年在本溪市潮州美食
主持人语：“小兵”能“点将” 27岁的张进创造了厨艺学习
王育祥自述入行经历 1982年，我第一次进厨房的那天，还
约见蒋军的那天，他和朋友刚从泰山爬山回来，谈笑风声的人群里，身穿
