经营案例
前厅培训不规范应对策略
培训教材不规范。店内培训无正式的、规范的书面资料，管理人员依照自己的经验将培训资料零散地记录在各自的工作笔记本上。有时候甚至根本不准备培训资料，只依靠管理人员个人的经验，临场发挥与随意的讲解。因此，前厅培训常出现“人（管理人员）换标准变、人（管理人员）走标准丢”的现象，极大地影响了企业员工培训工作的正常有序开展。
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【方法】餐饮企业工商注册登记流程（二）
如果将现代餐饮企业比做一艘“帆船”，那么办理工商注册登记就等于是为船准备好了“帆”，有了它“帆船”才能够顺利起航。工商注册登记就像是一面旗帜、一块招牌，既能在帆船航行中显示自己的存在，又可供市场去辨认。而且这面旗帜还能以企业法人的身份来武装自己，去处理矛盾、纠纷，维护自己的合法权益。
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【方法】餐饮企业工商注册登记流程（一）
如果将现代餐饮企业比做一艘“帆船”，那么办理工商注册登记就等于是为船准备好了“帆”，有了它“帆船”才能够顺利起航。工商注册登记就像是一面旗帜、一块招牌，既能在帆船航行中显示自己的存在，又可供市场去辨认。而且这面旗帜还能以企业法人的身份来武装自己，去处理矛盾、纠纷，维护自己的合法权益。
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餐饮各岗位职责全套资料
在餐饮管理中，只有每个人都清晰自己所在岗位的职责，餐厅才能正常有序地运行，就像一台机器，要预先设定各个零部件的功能和作用，它才会正常运转。那么，餐饮中各个岗位的职责是什么呢？经理、领班、厨师、服务员、传菜员等他们各自的岗位职责是什么？在什么时候做什么事，该怎么做？为此，下面就为餐饮人提供了餐饮个岗位职责全套资料。
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· 餐饮顾客投诉处理流程
为什么餐饮纠纷会愈来愈难处理?餐饮纠纷有哪些类型？不同情况下的餐饮纠纷该如何处理……本文从顾客定义开始剖析，为餐饮人展示合理处理纠纷的方法原则，张弛有度，转危为机。
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餐饮业如何有效利用员工
在90年代餐饮行业岗位简单，人员流失率不高，招人容易，但是从2000年开始，伴随着粤菜进京，打造高端餐饮，很多岗位都开始打造精细化，精细化管理其实没有错，但是精细化应该是对餐饮服务的环节，如果对服务力求精细化，客人会感觉餐厅服务到位，但是在人员岗位分配方面，如果太精细化就会造成人员浪费，其实许多岗位没有必要成立。
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店中店餐厅选址要考虑的因素
现在社会发展快，周围的环境也一直都变化，比如，很多餐厅都是开在大型的商场中，让商场的人流成为餐厅的顾客，那么这店中店经营有没有什么影响呢？店中店要注意选址吗？本资料介绍了店中店选址要注意的事项，本资料仅供参考。
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餐企扩张如何选址
对于扩张期的餐饮企业，选址是头等大事。选址是人越多的地方越好？陌生地方如何摸底？选址的风险如何防范？据统计每月有10％的餐饮商家开业大吉，也有8％的餐饮店关门停业，究其根源，选址不当是一大忌。本资料通过分析知名餐企如何选址，总结餐厅选址注意事项，供参考。
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把握上菜速度，如何“先发制人”？
为什么餐厅的上菜速度慢？上菜速度的快慢会体现一个餐厅的工作效率以及运营情况，直接影响到生产与销售是否成功快速对接，可塑性极强，所涉面也极广。所以当上菜速度慢的时候一直使劲的喊快，这是没有用的，还用影响员工的情绪，主要是要找出问题到底出在哪里，这样才能彻底解决问题。本资料介绍了餐厅上菜速度慢的原因以及对策，本资料仅供参考。
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