经营案例

方法：聚焦单品创6倍翻台率

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工具：厨房最新节水妙招，一月能省四五千

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方法：什么这个店的月饼能卖五十万？

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方法：人工月省1万3，饮品毛利达70%

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社区餐饮定位小生日、小聚会、小白领、小家庭 查看详情

方法：争取进项税票占比35%

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方法：新品推荐，为什么10天销售近1000份

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方法：多问8个“心机”问题，解决餐企招聘苦恼

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工具： 快餐厅7时段背景音乐设计法

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早餐时段

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方法：三个案例详解如何对付难缠的顾客

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跨界做餐厅的Peter在经营过程中，遇到过许多难缠的客人，经历了很多餐饮人都懂的心酸和无奈。在采访过程中，他分享了如下几个案例，并为我们做出了完美解答。

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