这是一款健康素食菜品,营养美味,菌香浓郁。
此菜与中式水煮鸡大不相同,加入了健康食材烹制,成品口感滑嫩,加入柠檬油醋汁,口味微酸,点击率很高。
这道菜品四季皆宜,海鲈鱼搭配香草酱,口感有层次,摆盘上造型美观。
这是一款家喻户晓的意大利美食,淋上自制白汁,味道更加美味。
这是一款传统奶油海鲜汤,口感浓郁厚重,味道鲜美。
此菜是西班牙的一款操作简单、美味爽口的凉菜;菠菜搭配奶酪、西班牙香肠,口感层次分明。
枣庄辣子鸡是源于民间的一道特色菜,形成于明末清初。在农耕文明时代,客人到访,抓一只鸡手到擒来,再到菜地里摘些辣椒,经主妇一阵忙曶,一盘香气四溢的辣子鸡便端到待客餐桌上,后来一家做百家效仿,辣子鸡便成为人皆喜食的地方美食。
因为是烩,所以汤汁要稍多,这道菜中汤汁要为鱼丝和鸡丝的四至五倍,注意滑双丝时候的油温不能过高,千万不能滑老,勾芡的时候不要过多,成菜糟香扑鼻,略带丝丝甜味。
这道菜是店中的爆款产品,销量非常好。其外表红润,口味香甜,酒香味浓,外脆里嫩,深受食客的喜爱。
在熘菜中以这道熘黄菜最为见功夫,熘黄菜就是将鸡蛋黄与鸡汤调匀,入锅中小火熘熟,鸡蛋和鸡汤的比例要严格控制在1:1,鸡汤可以用海米水替代,制作时推荐使用木铲和不粘锅。成菜色泽金黄,口感软嫩,口味咸鲜。
这道菜和一般的酱爆有所不同,它是利用炸制时的高油温将面酱直接爆在原料上,面酱与原料的结合更为紧密,两次炸制的白肉非常酥脆,味道酱香浓郁。
这道菜营养丰富,将杂粮和海鲜巧妙结合,口味酥脆,肉皮冻馅汁水丰富,非常热销。