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菜品简介

侉炖是东北厨师常用的烹调技法,用侉炖的方法烹制鱼头,做好的成品肉质细嫩,咸鲜回甜。为了让菜肴的风味更加出众,烹调过程中还加入了自制酱汁和香油。

食材准备

主料

  • 花鲢鱼头1个 (重约2千克)

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