藕片裹上自制的脆浆，过油炸后口感酥脆，蒜香粉和蒜汁的加入使得香味更佳突出，出菜很快便于上菜。
此菜在制作黄酸汤时加入柠檬片，形成了特有的果香和果酸，成菜酸辣鲜味突出，口感丰富。
苋菜做法大多是炒和上汤烧，此菜采用农家手法将其做成糊，当菜当主食亦可，吃法特别，低成本高毛利，简单、快速。
豆腐丸子分两次裹上澄面，晶莹剔透，口感更加鲜嫩，口味清淡，可提前大量预制。
此菜品制作简单，点击率很高，新鲜的鲅鱼经过腌制后再风干更能突出鱼的鲜香味。
选用怀柔当地种的甜葫芦，其果肉结实，易拉丝，是满族喜宴的一道可口菜品。
此菜制作时必须选带皮五层柴猪肉，油炸后搭配冻豆腐和老汤烹制，色泽红亮、入口即化。
这款菜品的原料选用广西八马香猪尾，搭配沙漠中生长的鲜肉苁蓉，其味道更加鲜美，营养丰富，老少皆宜，用客家人的土方法制作而成，在本店很旺销。
这是一道南北相结合的菜品，选用武夷山野生鲜茶树菇和内蒙古自然风干羊肉，用湘西土方法制作而成，味道鲜美，干香爽口，是食客们必点佳肴。
此菜很适合摆明档，选料丰富，集合了花甲、青虾，看上去很实惠，加入了自调的蒜蓉，加热后蒜香浓郁，无比鲜美。
小土豆是非常低廉的食材，此菜将它蒸熟、油炸后搭配椒盐调味，用手工甩糖丝给土豆造型，成菜造型美观，粗料细做。
鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香味而得名，属川菜。它的主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。成菜色红润、肉嫩、质鲜，带有鱼香味。要想做好这道传统菜，需要注意四个关键点。
