丝娃娃,是一种贵阳街头最常见的小吃,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,再卷入各种菜肴切成丝,分碟呈上,顾客就餐时用圆形卷皮包住食材灌汤后方可享受美味,是一款互动性极强的小吃。此菜选各类蔬菜土豆、莲藕.鱼腥草、海带丝等16种配菜,佐以西红柿熬制而成的红酸汤,素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。
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