葡萄柚果奶，将葡萄柚的清新微苦和牛奶的丝质幼滑加以适当调配，是一款喝起来十分清新的夏季饮品。
黑米和麦片朴实健康的滋味，很难让人将其与冰品联想在一起，但是，在奶品的调和下，谷物的质感、炼奶的香滑、冰砂的绵密三者完美结合，口感清新自然，令人印象深刻。
口感温和顺滑，芦荟、蜂蜜和牛奶的加入，赋予此款奶茶“天然健康”的概念，必定满足都市白领女性挑剔的味蕾。
咖啡冰砂，是将咖啡、冰块与乳制品等材料放入专用的冰砂机中打碎搅拌，做成更绵密、更好喝的一种饮料。因为既不是热咖啡，也不是冰咖啡，所以算是“第三种咖啡”，是炎炎夏季最好的饮品，只需点缀诱人的盖料，即可丰富其口味，提升其售价。
这道菜的前身用的是墨鱼胶，换成虾胶降低成本，口感也有所改变。虾胶的Q感、韧劲与鱼肚的软糯结合恰到好处，让食客在一款菜中感受到不同的口感。此菜用蒸制技法，口味清淡，适合夏季推出。
白鳝一般都是清蒸、蒜烧等做法，此菜突破传统做法，借鉴了烧烤方式，将白鳝串在竹签上，用炸制的做法成菜，这样可以令白鳝肉质更加焦香脆爽。
牛柳搭配辣椒、杭椒、茶树菇比较常见，此菜将甘蔗融入到热菜里，这种新颖的搭配非常清爽。
此菜如果是单纯的蒸海鲜，已满足不了食客的需求，所以融入了粗粮元素，是一个“粗细搭配”的创意，非常受食客欢迎。
水晶粉通常是指透明度好的粉条（粉丝），各地区所用的原料不同，如东北用土豆，西南地区用红薯，出品晶莹透明，鲜辣爽口。
此菜属于口水鸡的改良版菜肴，加工成去骨的鸡片，配干锅笋片凉拌食用，口感更清爽，麻辣爽口，香味浓郁。
做法简单而又新颖独特，半汤半菜，菜面结合，相得益彰，绿色健康，健胃消食。
乳牛肉是指牛犊出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5-6个月，出栏体重达到150-180千克，经特殊的屠宰、分割、排酸而生产出来的牛肉。乳牛肉肉质嫩滑、味道鲜美，肉色全白或稍带浅粉色，营养价值高，清香味浓。
