洋姜口感脆爽，搭配白糖、生抽等精细调料腌渍，粗料细做，口味、口感俱佳。
拌茄子人人都爱，但是这么小的茄子恐怕并不多见。所谓物以稀为贵，想必可以很好地解释这款菜的热销理由。
鸡丝凉面一般都用红油调味，此菜采用虾膏和藤椒油调香，风味别具一格。
就在很多人还在做土豆泥、山药泥的时候，板栗泥“崭露头脚”，而且迅速成为食客的最爱。
兔耳搭配黑木耳成菜，色彩分明，口感爽脆。
这一款鲫鱼粥是不加底汤熬制的，它是直接用鲫鱼吊汤，然后用炒熟的猪瘦肉末来提香，口味也不错。
大部分的海鲜沙锅粥都采用海参粥的方法制作，除了香米外，大部分的海鲜料都是最后加入的，这款粥品添加了蔬菜料和油条，吃起来不腻口，也很清香。
很多酒店在制作沙锅粥时，多会加入大量的熟猪油来提升粥的鲜味，但是熟猪油用量太大，粥同样会很腻。所以，此款粥尽量降低熟猪油的用量，用油炸的香菇来提香，效果非常好。粥上桌前，再加入少许鱼露和香芹粒，保证能让粥不油腻又鲜味十足。
沙锅粥都是用鸡、大骨等荤类原料先熬制底汤再煲粥的，但这款果蔬沙锅粥是用苹果、雪梨、玉米、胡萝卜搭配香米熬制而成的，口味出奇得好，不腻口，还很清香。
这道菜是在传统海参捞饭的基础上改良的，改用铁板上菜后，菜肴的香味更加浓郁。牛肝菌和海参的搭配，香味充足，值得大家尝试。
用铁板烹调海参，本身就是一种创新，为了更好地突出菜肴的香味，此菜采用黑椒汁调味，赋予了海参不一样的风味。光有风味还不够，此菜采用了服务员现场堂烹的方式，活跃了就餐气氛。
如果单看炒羊肉，此菜非常普通，但是加入酥皮筒以后，它就有了180度的变身，档次提高了，口感不同了，销售量自然也就提升了。
