鱼羊双鲜锅：甘蔗须能祛腥！
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这道菜是台湾版的鱼羊鲜，羊肉选择高雄冈山的土羊，这种羊是圈养的，腥膻味较小，加入甘蔗须煮制1小时，可以有效祛除羊肉的腥膻味。因为甘蔗头是最甜的部分，煮羊肉可以增加甜味。最后再用甘蔗水煮鱼肉，也可以祛掉鱼肉的腥味。
食材准备
主料
- 鲫鱼 1尾
- 带皮羊肉块 320克
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