贵州民间俗语说:“有钱人吃鹿茸,没钱人吃九香虫。”这就道出了物美价廉的九香虫,竟与壮阳滋补药鹿茸有相似的功效。 此菜是一道下酒好菜。
水虫稀饭是黔东南苗乡侗寨人待客的佳肴,属于少数名族膳食之一。当地有一个习俗,贵客到来要吃虫虫稀饭,否则就是看不起当地人,会被逐出山寨。如果你到苗乡侗寨去做客,吃到的是虫虫,就说明主人把你当贵宾看待了。而且大多是第一次来才能享受。
油炸蝎子为山东名菜,味极鲜美,脆而不坚,香酥可口,有镇痉、熄风、攻毒的功效,可治疮毒、风湿等病。这道菜将蝎子油炸后再炒制成菜,卖相更佳。
沿海渔民用当地的几种特产一起在锅内蒸食,以讲究原汁原味,口味鲜嫩而出名,制作了“胶东四大缸”(咸鱼、萝卜干、虾酱、老咸菜,搭配小米煎饼)。此菜借此意改良,用昆虫创意制作四大酱缸,成菜美观大方,营养丰富,口味多样化。
选用新鲜上等的大黄蚕蛹精心烹制而成,成菜营养丰富,卤香味浓郁,质地细嫩。
此菜选用咖啡入菜,令其带有特殊的香气,烹调过程中应注意时间的掌控。
将清脆爽口的山药丝搭配特调的松子酪梨,带着淡淡的酪梨香气和少许的和风酱一起入口,味道很棒!
这款菜用了苹果醋和柚子醋,并将其拌入沙拉酱中,不仅稀释了原本比较粘稠的沙拉酱,还增加了特殊的果香味,令沙拉的口感更加丰富。
这是一款养生、天然、清脆、入口鲜甜的素食,外形高贵,实际的取料却不贵,秉承了素食外形美观的理念。
这款菜突出干香的口感,将金针菇挂糊后再炒制,非常有特色。
这是一款台湾素菜,腌渍好的橄榄油菌菇,食用时可以再搭配生菜或番茄、酪梨(也称牛油果)。
精选永强地区泥蒜,制作时不放任何鱼胶粉,用泥蒜本身的胶原蛋白制作而成,成品入口即化,原汁原味。