海苔营养价值特别高，所以近年来深受食客的喜爱。此面点将干海苔研磨成粉，搭配花生、腰果等调制成香甜的馅料，成品香味浓郁，营养价值高，销量自然也不同凡响。
黄鱼是象山最著名的海产品之一，用它来做馄饨，给人一种不一样的感觉。光有鱼肉，成本太高，所以在制作时，加入了芥菜和猪肉馅，一来降低了成本，二来三种风味相互补充，鲜味更加充足。
这是一款面菜结合的小炒菜，中山脆鲩口感清甜、爽脆，年糕细滑、粘口，两者“搭档”配合XO酱调味，风味和口感都别具一格。
肋眼肉一般都用煎制，这道菜改用爆炒的方式，搭配香味浓郁的九层塔和京葱调味，赋予了肋眼肉更为多变的滋味。
这是一款比较高档的原料，雪花牛肉采用先煎后炒的方式成菜，更好地展示了它的本味，而且增加了菜肴的锅气。
香辣浓郁，乳香滑嫩。“金沙骨”在以往的加工基础上，搭配南乳汁、杭椒、泰椒调味，口味复合，富有味感。
藕饼是最家常化的一款菜肴。这道菜采用炒的方法，使“藕饼”化腐朽为神奇，成为大酒店的中档菜。
干煸，是将加工好的生料不腌渍、不上浆，用较低油温长时间烹制成菜，口味一般比较干香，羊肉松和香芹碎均采用干煸的方法处理，原料的香味可以更好地挥发出来。
韭菜花、牛柳、鱼面三种不同质地的原料搭配成菜，口感富有变化的同时，三种原料的香味也得到了很好地融合。
澳洲鲜鲍一般都用来煲汤、汤涮，这道菜改用铁板的方式上菜，更加突出了菜肴的鲜香味。
鲍鱼的烹调方法很多样，但是用泉水浸的方法处理却非常少见。正是因此，这道菜受到了崇尚自然的高档消费者的认可和喜爱。
果木烤雪花牛肉是一道非常经典的菜肴，在这道菜的制作基础上，将雪花牛肉换成鲜活的大连鲍，呈现出一种别具风味的口感。
