这道菜的创意源自大蒜炒腊肉。与腊肉不同，卤肉口感肥美，入口即化，吃起来更加浓香。
白辣椒是湖南非常有特色的食材。这种辣椒皮薄肉厚，微辣脆爽，无论是炒猪肉、牛肉、鸡蛋还是鸡肉，都能让菜肴变得酸辣开胃，超级下饭。
这是一款专为冬季所设计的热气沸腾的暖胃菜肴，鸡汤的金黄清香搭配小米的软糯爽滑，结合干菌的微微菌香，多重口感刺激味蕾，让人暖心、暖胃、暖身，且营养丰富，回味无穷。
这是一道从郑州阿庄新豫菜创立到现在都持续热卖的招牌菜之一。鸡肉经过炒制后肉质紧实，香味浓郁，搭配濮阳粉皮、青辣椒和圆葱二次炒制，微带辣味，香味升级。搭配地锅馍一起食用，口感更棒。
这是湖南很多酒店都在制作的招牌菜看。它的做法并不复杂，但是在大量茶油、小米辣、黄辣椒、啤酒和汤料 的烘托下，鸡肉细嫩鲜美，带有浓郁的香辣味，是一道下饭的绝佳菜肴。
亲椒好吃鸡这道菜我们已经热卖了很多年，一天销量在150份以上。它的做法并不复杂，关键是在于调味和熟制两个环节。调味过程中，我们没有加入太多调料，主要是利用常用调料和啤酒来提升菜肴的香味。在烹制环节，我们用高压锅微火压制，做好的成品不仅香味丝毫没有流失，还肉嫩脱骨，备受食客好评。
这道砂锅菜的做法是非常简单的，鸡肉切成条，油煎后搭配调料翻炒，装入砂锅内成菜。鸡肉细嫩，带有浓郁的沙姜风味。
这是一款肉质鲜嫩、口味咸鲜微辣的招牌产品。鸡肉经过腌制之后，加入花雕酒和香辣红油高压18分钟，关火散气后收浓汤汁。
桑拿鸡是粤京熹的头牌，桌桌必点，也是顺德地标美食。这道菜选用湛江鸡为主料，鸡肉细嫩，经过切割和腌制后，搭配用老鸡熬制的鸡汤现场堂蒸。只需要三四分钟，一款肉质细嫩、原汁原味的菜肴就完美呈现。吃完鸡肉后，再饮用加入药材、胡萝卜和玉米熬制的鸡汤，鲜甜不油腻，提升了菜肴的性价比。
这道招牌菜是在传统盐焗鸡的制作基础上升级而来。鸡肉切成块，搭配口感、颜色各异的辅料盛装，采用“捞起三文鱼”的成菜方式出品，不仅丰富了菜肴的口感和香味，也增加了上菜的仪式感。
贵州辣子鸡是一道具有独特风味的传统名菜，一直就有着非常高的人气。下面为大家介绍的这道辣子鸡来自于贵阳市的西装爆厨百年辣子鸡。这道菜的第四代传人是烹饪艺术家王书发老师，第五代传人是最受瞩目青年烹饪艺术家段大华。段大华在传统“贵州辣子鸡”的制作基础上，对菜肴做法又进行了升级，从而形成了现在的这款爆品。这道菜日销800斤，每斤售价是48元，一年为企业创造了一千多万的营业额。
这道菜是星林会的爆款，月销量在一万斤以上。它的做法其实并不复杂，三黄鸡经过腌制、烫皮、挂蛋清、烤制、油炸五大工序制作而成，成品香味浓郁，皮脆肉嫩。
