响油鳝糊是一道有名的江苏菜,味道鲜香,吃起来很过瘾。做这道菜有什么窍门呢? 我们请来了四位手艺高超的大厨。他们会教你如何一步步做出地道的响油鳝糊,比如怎么处理鳝鱼、怎么调酱汁、还有最后浇上热油那“刺啦”一声的关键。
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