府城糟羹
菜谱价格
15.00
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菜品简介
元宵节吃糟羹，是临海人家的传统，而正月十四搅糟羹是当地人的食俗。糟羹的用料主要有五花肉、香肠、虾皮、冬笋、香芋、香菇、胡萝卜、豆腐干、油泡、豆面、芥菜叶、米粉等，丰富而讲究。
食材准备
主料
- 猪肉 80克
- 冬笋、芋头、香菇、茭白、虾仁、油豆泡、 豆腐干、川豆瓣、熟猪大肠段、蛤蜊肉、芥菜叶、豆面（豆 面先用水浸泡半天）、米粉 各60克
- 蒜苗段 30克
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