经营案例

弱化“日本因素”——味千中国

味千中国(0 0 5 3 8，H K )（以下简称味千）2007年3月30日上市，股价于2011年7月曾经升至17元及以上水平，谁知正值高峰，“骨汤门”暴发，致使其2012年业绩大受打击，股价亦在此事件发生一年后跌至4.5元上下。为挽回消费者信心，味千中国2013营销方略弱化“日本因素”。

开展全时段餐饮业务——大家乐集团

大家乐集团（00341），创立于1968年，1986年7月16日于香港联合交易所成功上市，是目前全球最大的中式连锁餐饮集团。其多元化业务遍布世界各地，包括快餐、机构饮食、特色餐厅、食品产制、分销及海外的餐饮业务等，在全球拥有超过600多个营运单位。

将“高档”进行到底——名轩控股

名轩控股（08246）2011年11月20 日上市，是一家“在中国拥有及经营的中式连锁餐厅”，“名轩”是该等控股的自有经营品牌，以经典沪粤菜为主，提供的招牌菜肴包括蟹、鱼翅及鲍鱼。目标顾客，消费能力较强群体。

餐饮业毛利率达60％——合兴集团

合兴集团（0 0 047.HK），1988年 香港联合交易所上市，主营业务：采购、 榨制、提炼、装瓶、推广及分销食用油。

稻香控股估价上涨134%！

2007年6月，稻香控股（00573 . H K）香港联交所上市。股价在最近两年上涨134%，期间的净利润增长只有32%，基本靠估值提升。

开料理体验店 占得高端微餐饮市场先机——小南国案例

内地业务半年增长翻倍——翠华控股案例

“ 茶餐厅第一股”翠华控股（01314，HK，以下简称翠华）2012年11月26日港交所挂牌上市，开市报2.48 港元，盘中最高升至2.68港元，收盘报 2.56港元，首日的涨幅达12.78%，全天成交额为4.199亿港元。

注重微营销创意营销——江边城外案例

江边城外不仅善于借助时下红火的互联网传播品牌知名度，同时结合会员卡、专业营销公司、CRM客户关系管理，甚至于策划品牌自己的特色营销活动，为赢得更多消费者青睐起到重要作用。

狼文化与家文化相结合——江边城外案例

江边城外分享企业文化。