经营案例
中餐特许七大问题之物流系统落后！
中餐连锁自有的物流配送加大了企业运营成本，而国内专业物流公司的素质都不高。餐饮类的品种多，量小而且分散，运输企业的利润低，收费混乱，严重影响了餐饮连锁业的发展。
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经营餐厅是良心工程——花园粥城董事长黎平分享
近日，笔者应邀请参加了餐饮“精”营管理高峰论坛，在论坛中各方精彩发言可以说是让人受益良多。作为一名餐饮经营学者和发言嘉宾，我认为花园粥城董事长黎平先生的发言最为贴近餐饮人的心，而且有很多闪光点。
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员工回聘节省成本！
员工的正常流动对企业发展来说是正常的，当然这里面也包括优秀员工。有失有得，如何把损失降到最低，让不慎流失掉的优秀员工回酒店工作呢？我们酒楼实行的“回聘制度”做到了这一点。
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用餐节奏有乐章！——泓盛花园总经理潘耀南分享
北京泓盛花园餐饮有限公司能够在高手如云的亚运村商圈内屹立十年不倒，而且能持续火爆。到底是什么原因？带着探究的心理，我们采访了泓盛花园的总经理潘耀南先生。
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