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本刊上期文章《酒店餐饮赢利周氏五法》刊登后，很多读者来电来信，希
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2005年7月，粤式快餐“真功夫”原盅蒸饭登陆北京，并以迅雷不
厨艺≠经营 厨师发展的最高阶段不全是老板 从厨
——瑞士酒店消化昂贵人力成本 瑞士的酒店对餐饮都非常重
主持人咚咚： 拿今天的眼光来看，内地酒楼管理水平距离九十
狗年两头春 婚宴市场旺 主持人方琪： 据了解，上海酒
主持人方琪： 在北京有这么两家餐厅：在文化上有了新的创意。 白家
